Управител/ка на заведение в М. Рудник

Заведение търси да назначи управител на заведение, който да има сериозен опит кано майстор готвач или готвач. Част от задълженията са да следи това което излиза от кухнята, да напътства готвачите, да се включва и да им помага и да решава възникнали проблеми.
Ще съставя и ще съблюдава изпълнението на обидно меню, банкетни менюта, новогодишни и други.

Относно другите отговорности предлагаме обучение. Търсим човек който с времето да се заеме с почти цялото функциониране, еволюирне на обекта със съответната заплата за това. Но първо и най важно трябва да се подобри качеството на издаваните ястия, да се обнови обидно меню и т.н.

Кандидатите трябва да са мотивирани в дългосрочен план да развиват и подобряват обслужването и обстановката в заведението.
Управителя може да разчита на сериозно съдействие от собственика в действията си

Задължителни знания и умения:

- Добро боравене с компютър за въвеждане на стока и ревизии, работа с Word и Ехcel на минимално ниво.

- Задълбочени познания относно приготвянето на ястия в заведение със свободна консумация. Участва в изработването и допълването на меню е текущи ппомоции.

- Заедно със собственика на заведението: управление на персонала (сервитьори, барман и готвачи) и съблюдаване за изпълнението на задълженията им.

- Комуникация с клиенти, доставчици и други.

Виж 1 коментар