Друго за обработка на храна

… ПРОГРАМА 5. Технологична обработка на храните … ПРОГРАМА 2. Приемане на суровини, храни и опаковъчни материали … ПРОГРАМА 3. Съхранение на храни … магистърска степен по специалността ”Контрол и безопасност на храни от животински произход” и докторска степен по направление 5. … Цялостно разработване на системи за самоконтрол /HACCP/ за нуждите на: - Ресторанти - Заведения за хранене - Хранителни магазини - Вендинг машини, предлагащи хранителни продукти Разработването на системата включва: I. ПРОГРАМИ ЗА ПРИЛАГАНЕ НА ДОБРИ ТЪРГОВСКИ ПРАКТИКИ И ДОБРИ ХИГИЕННИ ПРАКТИКИ ПРОГРАМА 1. Сгради

… Съгласно изискванията на Закона за храните всички за ведения за обществено хранене, магазини за хранителни стоки, складове за съхранение и дистрибуция на храни, както и всички обекти, произвеждащи храни, трябва да имат изготвени и внедрени ДХТП и НАССР система … персонала и правилните стъпки при приемане, съхранение и продажба на храните, хигиенното поддържане на обекта, както и необходимите стъпки за изтегляне на храни от пазара … хигиена, температурен режим на хладилните съоръжения, изтегляне на храни от пазара, ДДД обработка, хигиена на обекта и др.). … За повече информация посетете нашия сайт: www